鮭と舞茸のバター醤油炒め

鮭と舞茸のバター醤油炒め

材料︓ 3~4人分

・鮭…3~4切れ
・舞茸…1パック

・小麦粉…適量
・塩コショウ…
・サラダ油…炒め用

★調味料
・酒…大さじ1
・みりん…大さじ1/2
・醤油…大さじ1/2
・バター…大さじ1


【下準備】
・鮭の水気をキッチンペーパーでとり、3等分に切り、塩コショウし、小麦粉をまぶす。
 ※取り除ける骨があれば、とっておく。
・舞茸は一口大に割いておく。

【作り方】
1.
フライパンに油を熱し、鮭を並べて焼く。

2.
鮭の片面を焼いたら裏返し、舞茸も入れて一緒に炒める。

3.
舞茸に火が通ったら★の調味料を加え、炒め合わせて完成。

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