鮭とじゃがいもの塩バター煮

材料：３～４人分

鮭…３切れ
じゃがいも…中２個
サラダ油…大さじ１
バター…大さじ１
水…100㏄
塩こしょう…少々
パセリ…少々

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【下準備】
・鮭の切り身は、大きな骨など簡単に取り除き、１切れを３等分にする。
・じゃがいもは皮を剥き、一口大に切り、水にさらす。

【作り方】
１．
フライパンに油を熱し、鮭を両面焼く。

２．
じゃがいもを入れ、全体に油が回るようにざっくり炒める。

３．
水＆バターを入れ、蓋をしてじゃがいもが柔らかくなるまで10～15分煮る。

４．
塩こしょうで味を整え、器に盛り、パセリを振りかけて完成！！

 

＜コメント＞
鮭の旨味がじゃがいもにしみて、ほくほくで本当に美味しいです(*^-^*)