豚ロース肉のガーリック醤油ステーキ
材料︓ ３人分
・豚ロース肉（豚カツ用）…３枚
・塩こしょう…少々
・サラダ油
★調味料
・酒…大さじ１
・しょうゆ…大さじ１
・みりん…大さじ２
・にんにくチューブ…２cm
【下準備】
・豚ロース肉は包丁の柄などで軽く叩き、15㎜幅にカットする。
・ビニール袋に豚肉と塩こしょう、★の調味料を入れ揉み込み、15分以上置く。
【作り方】
１．
フライパンに油を熱し、漬けダレから出した豚肉を焼く。
※漬けダレは最後に絡めるために使います。捨てないで！
２．
肉が焼けてきたら袋に残ったタレを投入、肉にタレを煮絡めて完成。
＜コメント＞
ささみのやわらかガーリック醤油ステーキが美味しかったので、豚ロースでも作ってみました(∩´∀｀)∩
以前は厚切りのまま調理してましたが、筋切りしてもちょっと硬め。
▼以前の調理
マヨネーズ炒めがとても柔らかくなるので
ガーリック炒めも同様にカットしてから、タレに漬け込み焼いたところ、柔らかくできました！
