豚とキャベツの塩だれ蒸し（お好みでレモン汁◎）

材料：２～３人分

豚こま切れ肉…200g
キャベツ…1/4個

☆調味料（下味用）
酒…大さじ１
片栗粉…大さじ１
塩…小さじ1/3
こしょう…少々

★調味料（煮汁）
酒…大さじ２
ごま油…大さじ１
鶏ガラスープの素…大さじ１
しょうゆ…小さじ１
にんにくチューブ…１cm
塩…少々

（お好みで）
レモン汁…小さじ１～

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【下準備】
・豚肉は食べやすい大きさに切り、☆の調味料（下味用）を揉みこむ
・キャベツは太い芯を除き、一口大にざく切りする。

【作り方】
１．
フライパンにキャベツと豚肉を半量ずつ交互に並べ入れる。（層になるように）

２．
★の調味料を上から回しかけ、蓋をして中火にして10～15分ほど蒸し焼きにする。

３．
全体に油が回ったら酒をふり、★の調味料を加える。煮立ったら弱めの中火にし、ふたをして10分煮る。

４．
全体をざっくりと混ぜ、塩こしょうで整えて出来上がり(*^-^*)

 

＜コメント＞
お好みでレモン小さじ１～を加えると、塩レモン味で美味しいです。
もしくは食べるとき取り分けた分にレモンを絞ってもGOOD！！
お弁当に入れるならレモンなしがいいです。時間が経つと漬物のようになってしまうので　汗