白菜の甘酢漬け

白菜の甘酢漬け

材料:3~4人分

白菜…200g
塩…小さじ1/2

★調味料
しょうがチューブ…2cm
唐辛子…1本
ごま油…大さじ1
砂糖…大さじ1
酢…大さじ3


【下準備】
・白菜は細切りにし、塩もみして10分程おく。
 水気を絞る。

【作り方】
1.
小鍋に★の調味料を入れ、火にかける。
香が出てきて、軽く沸々としたら火を止め、粗熱をとる。(漬け汁です)

2.
ビニール袋に水気を絞った白菜と2の漬け汁を加え、1時間ほど冷蔵庫で冷やしたら完成♪

<コメント>
さっぱりとして後を引く美味しさ(*´Д`) 冷蔵庫で2~3日持ちます。

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