牛肉と大根の甘辛煮

材料：２～３人分

大根…1/3本
牛肉切り落とし…200g

★調味料
酒…大さじ２
みりん…大さじ２
しょうゆ…大さじ２
砂糖…大さじ1/2
水…300ml

【下準備】
・大根は厚さ７mmのイチョウ切りにする。
・牛肉は食べやすい大きさに切る。

【作り方】
１．
フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を炒める。
色が変わったら取り出す。

２．
同じフライパンにサラダ油を足し、大根を２～３分炒める。薄く焼き色がついたら、★の調味料を加える。沸騰してきたら牛肉を戻し入れ、灰汁を取りながら煮込む。

３．
灰汁を取りながら弱火で約30分ほど煮こめば出来上がり。

＜コメント＞
材料２つでできるおかず、大好きです( *´艸｀)