牛ごぼうのプルコギ風煮

牛ごぼうのプルコギ風煮

材料:3~4人分

牛肉…400~500g
ごぼう…2本
にら…1束

★煮汁の調味料
砂糖…大さじ2
しょうゆ…大さじ4
コチュジャン…大さじ3
オイスターソース…大さじ1
水…200㏄

ごま油(炒め用)


【下準備】
・ごぼうは皮をこそげて、斜めに薄切りにし、水にさらして水気を切る。
・にらは長さ5cmに切る。
・牛肉は一口大に切る。

【作り方】
1.
フライパンにごま油大さじ1を熱し、ごぼうを中火で2分炒める。

2.
牛肉を加え、★の調味料&水を加える。煮立ったら蓋をし、中火で7分程似る。

3.
にらを加えてかき混ぜながら2分程煮て完成。

<コメント>
子供がいるときはコチュジャンを減らして作るのですが、やっぱりしっかり辛い方が美味しい(*´Д`)

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