煎り豆腐

材料︓ ３～４人分

・木綿豆腐…300g
・長ネギ…15㎝
・しいたけ…２枚
・にんじん…小１本
・ごま油

★調味料
・和風顆粒だし…小さじ１
・しょうゆ…小さじ１
・みりん…小さじ１

【下準備】
・豆腐はレンジで２分チンし、軽く水を切る。
・長ネギは斜めに薄切りにする。
・しいたけはジクをとり、かさの部分を細切りにする。
・にんじんは皮をむき、短冊切りにする。

【作り方】
１．
フライパンにごま油を熱し、長ネギ、にんじん、しいたけを炒める。

２．
豆腐を入れて、崩しながら炒める。

３．
★の調味料を入れて炒め、汁気がなくなったら完成(≧◇≦)
白いりごまをふっても◎