小松菜とにんじんの卵炒め

材料︓ ３～４人分

小松菜…１袋
にんじん…1/2本
卵…１個

★調味料
酒…小さじ１
しょうゆ…小さじ１
鶏ガラスープ…小さじ１
にんにくチューブ…１cm

ごま油（炒め用）
塩コショウ…少々

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【下準備】
・小松菜は３～４cmの長さに切る。
・にんじんは短冊切りにする。
・卵をボウルで溶きほぐす。

 

【作り方】
１．
フライパンにごま油をひき、中火で熱し、大きく混ぜながら軽く卵を炒める。８割火が通ったら皿に移す。

２．
同じフライパンにごま油をひき、中火で熱して小松菜とにんじんを炒める。

３．
しんなりしてきたら卵を戻し入れ、炒めて、★の調味料を入れ、塩コショウで味を調える。

 

＜コメント＞
やさしめで結構好きな味です♪