フライパンdeカスタードプリン

材料：３個分

・卵…２個
・牛乳…200ml
・砂糖…30g
・バニラエッセンス（あれば）…３滴

★カラメルソース
・砂糖…大さじ１
・水…大さじ１
・熱湯（あとから）…大さじ１

耐熱容器（容量200mlぐらい）…３つ

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【作り方】
１．
ボウルに卵を割り入れ、砂糖を入れて良く混ぜる。

２．
牛乳、バニラエッセンスを加え、よく混ぜる。

３．
茶こしなどでこしながら、容器（３個）へ卵液を分けて入れる。
アルミホイルやラップで蓋をする。

４．
深めの鍋やフライパンにお湯を沸かす。

５．
卵液の入った容器をフライパンに並べ入れ、弱火で10分蒸し、火を止めてさらに10分予熱で温める。

６．
冷蔵庫で冷やして完成。

◆カラメルソース
小さな鍋に砂糖と水を入れ、強火で沸騰させ、少し焦げ色がつくまで煮る。
焦げ色がついて来たら熱湯を入れ、カラメルを溶かしなじませたら出来上がり。

＜コメント＞
蒸し過ぎるとすが入ります。
卵は新鮮な美味しい卵でやった方がいいです(*^-^*)
※古い卵で作ったら生臭かったことが…