わさび菜と豚肉、舞茸のマヨネーズ炒め

材料︓ ３～４人分

・わさび菜…１袋
・豚肉…300g（バラ肉がおすすめ）
・舞茸…１株

・ごま油…炒め用

★調味料
・マヨネーズ…大さじ２
・鶏ガラスープの素…小さじ１弱
・にんにくチューブ…１㎝

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【下準備】
・豚肉は一口大にカットし、塩コショウ（分量外）をしておく
・わさび菜は、葉と茎を分け、茎は斜めに細切りにする。
・舞茸は石づきを落としてほぐす。

【作り方】
１．
フライパンにごま油をひき、豚肉を炒める。
※豚バラ肉ならカリカリになるように焼くと美味しいです。

２．
豚肉に火が通ったら舞茸も加えて炒める。

３．
わさび菜を入れ、★を入れてさっと炒め合わせて完成。

＜メモ＞
しめじでも美味しくできます。
個人的には舞茸の香りがマッチする気がして舞茸で作るのが好きです(*^^*)