むき海老とほうれん草のグラタン

材料︓ ３～４人分

・むき海老…200～300g
　※冷凍でもOK
・ほうれん草…１袋
・玉ねぎ…１個
・バター…10g

★調味料（ホワイトソース）
・薄力粉…40g
・コンソメ顆粒…大さじ１
・牛乳…400㏄
・塩こしょう…少々

・ピザ用チーズ…適量

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【下準備】
・玉ねぎは縦半分に切り、薄切りにする。
・ほうれん草は４cmの長さに切る。
・むき海老は、冷凍の場合は解凍して水を切る。
・オーブンは200℃に予熱する。

【作り方】
１．
フライパンにバターを熱し、玉ねぎを炒める。

２．
玉ねぎがしんなりしてきたら、ほうれん草とエビを加えて炒める。

３．
２に薄力粉を少しずつ加えながら炒め、粉っぽさがなくなったら、牛乳を少しずつ加え混ぜ合わせ、コンソメ顆粒を加える。味見し、塩こしょうで味を調える。

４．
３を耐熱皿に入れてピザ用チーズをのせ、200℃に予熱したオーブンで15分焼く。

＜メモ＞
マカロニも加えて作ってみました♪マカロニが入ってると、ホワイトソースがゆるくなく、ちょうどいいです。
マカロニは乾燥したものをひとつかみ分、袋の表示通りに茹でて入れました。
３の後に加えると作りやすかったです。