まぐろとかつおの漬け丼

まぐろとかつおの漬け丼

材料︓ 2~3人分

・まぐろ…200g程~
・かつお…200g程~

★つけ汁
・醤油…大さじ3
・みりん…大さじ3
・酒…大さじ1.5
・しょうがチューブ…1.5cm

・ごま油(後入れ)…大さじ1

・ごはん
・刻みのリ
・白いりごま
・大葉の細切り


【下準備】
・まぐろ&カツオは食べやすいサイズに切る。

【作り方】
1.
★の漬け汁を小鍋にいれ、軽く沸騰させて粗熱をとり、ごま油を入れる。
すぐ使う場合は氷水を入れたボウルなどで容器ごと冷やす。
※ごま油は香りが飛ばないよう、後入れ。

2.
まぐろ&カツオを冷ました漬け汁に30分程つける。

3.
どんぶりにご飯をよそい、まぐろとカツオを盛り付け、漬け汁も軽くかける。
ゴマやのリ、大葉の細切りなどを添えて出来上がり。
みょうがの千切りを添えてもおいしい♪

<コメント>
ごま油としょうがの風味が食欲をそそります♪
息子の大好物(*^-^*)
糖質制限中の私はどんぶりにせず、そのままお酒のおつまみに( *´艸`)