ほうれん草とサーモンのキッシュ（パイ生地なし）

 

材料︓ 

塩鮭の切り身…２切れ
ほうれん草…1袋（多い袋の場合は半分でもOK）
玉ねぎ…1/2個
じゃがいも…１個
塩…小さじ1/2
こしょう…少々

●卵…３個
●牛乳…120ml

ピザ用チーズ…適量

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【下準備】

・玉ねぎは薄切りにする。
・ほうれん草は４cm幅に切る
・じゃがいもは皮をむいて２cm角に切り、ラップしてレンジ（600ｗ）で3分チンする。
・卵はボウルに割り入れ、牛乳を加えてよく溶いて卵液を作る。

【作り方】
１．
フライパンにオリーブオイルを入れて、焼き鮭を両面焼く。焼けたら一旦皿に取り出し、大きな骨を取り除き、一口大に崩す。

２．
１のフライパンに追加でリーブオイル入れてを中火で熱し、玉ねぎ、ほうれん草、じゃがいもを炒める。１の鮭を戻し入れ、混ぜ合わせる。塩こしょうをする。

３．
耐熱容器にオリーブオイルを塗って２を入れ、卵液を流し入れ、ピザ用チーズをまんべんなくのせる。

４．
200度に予熱したオーブンで、30分ほど焼く。取り出して粗熱を取る。

＜コメント＞
ほうれん草とベーコンのキッシュ　を鮭で作ってみました(#^.^#)