鶏肉と白菜のうま煮

 

材料︓ 3~4人分

・鶏もも肉…2枚(500g程度)
・白菜…1/4個
・しめじ…1株
・ごま油(炒め用)

★調味料
・水…200㏄
・酒…大さじ2
・砂糖…小さじ2
・醤油…大さじ3
・しょうがチューブ…3cm

・水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1+水大さじ1)


【下準備】
・鶏もも肉は一口大に切り、塩こしょう(分量外)をふる。
・白菜はざく切りにする。
・しめじは石づきを落とし、ほぐす。

【作り方】
1.
フライパンにごま油を熱し、鶏もも肉を炒める。

2.
白菜としめじを入れ、ざっくりと炒め合わせ、★の調味料を入れて火が通るまで煮る。

3.
水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。