小松菜とにんじんの卵炒め

材料︓ 3~4人分

小松菜…1袋
にんじん…1/2本
卵…1袋

★調味料
酒…小さじ1
しょうゆ…小さじ1
鶏ガラスープ…小さじ1
にんにくチューブ…1cm

ごま油(炒め用)
塩コショウ…少々


【下準備】
・小松菜は3~4cmの長さに切る。
・にんじんは短冊切りにする。
・卵をボウルで溶きほぐす。

 

【作り方】
1.
フライパンにごま油をひき、中火で熱し、大きく混ぜながら軽く卵を炒める。8割火が通ったら皿に移す。

2.
同じフライパンにごま油をひき、中火で熱して小松菜とにんじんを炒める。

3.
しんなりしてきたら卵を戻し入れ、炒めて、★の調味料を入れ、塩コショウで味を調える。

 

<コメント>
やさしめで結構好きな味です♪