圧力鍋で放置!ふろふき大根

材料︓ 

<ふろふき大根>
大根…1本
昆布…15cm
醤油…小さじ1

<味噌だれ>
味噌…大さじ2
みりん…大さじ1
砂糖…大さじ2
酒…大さじ1
水…100cc

<肉味噌だれ>
豚ひき肉…100g
味噌…大さじ2
酒…大さじ2
みりん…大さじ2
砂糖…大さじ3
しょうがチューブ…1~2cm
水…100cc


<ふろふき大根>
【作り方】
1.
大根は皮をむき、2㎝の厚みで輪切りにする。
大きすぎるときは半月にしてもOK。

2.
圧力鍋に大根を入れ、被るくらいの水を入れる。
醤油と昆布も入れる。
※我が家は6リットルの圧力鍋を使用してます。

3.
蓋をして強火にかける。圧力が掛かったら弱火にして10~15分加圧してから火を止める。

4.
圧力が抜けたら出来上がり(∩´∀`)∩

<味噌だれ>
【作り方】
1.
味噌だれの材料を鍋に入れ、火にかける。

2.
焦がさないよう混ぜながらに詰める。

<肉味噌だれ>
【作り方】
1.
味噌以外の材料を鍋に入れ、火にかける。挽肉をほぐしながら混ぜる。
灰汁が出たら取り除く。

2.
味噌を溶かし入れる。

3.
焦がさないように半分ぐらいに詰めたら出来上がり。
※油が浮いて来たら取った方がより綺麗にできます(*^^)v

<コメント>
味噌だれも肉味噌だれも、いつも倍量作ります( *´艸`)
余ったタレは、キャベツ、きゅうり、セロリなどの生野菜につけて食べるととてお美味しいです♪