ニラともやしの卵とじ

ニラともやしの卵とじ

材料:3人分

・卵…3個
・もやし…1袋
・にら…1束
・ごま油…大さじ1

★調味料
・砂糖…小さじ1
・醤油…大さじ2/3
・オイスターソース…小さじ1
・鶏ガラスープ顆粒…小さじ1弱


【下準備】
・もやしは洗ってザルで水を切る。
・ニラは4cmのざく切りに。
・卵は溶いておく。

【作り方】
1.
フライパンにごま油を熱し、もやし、ニラを炒める。

2.
ある程度火が通ったら、★の調味料を加え、炒め合わせる。

3.
溶き卵を回し入れ、卵が少し固まるまで待つ。
ニラともやしの卵とじ

固まってきたら箸で大きく混ぜ、卵が野菜に絡むようにゆっくり炒め合わせて出来上がり。
ニラともやしの卵とじ

<コメント>
ご飯にのせて丼にしても美味しいです(*^^)v

 

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2021/04/26
調味料変更しました。
(元の分量)
★調味料
・砂糖…大さじ1弱
・醤油…大さじ1弱
・オイスターソース…小さじ1弱
・鶏ガラスープ顆粒…小さじ1弱