わさび菜と豚肉、豆腐のさっと煮

材料︓
・わさび菜…１袋
・豚肉（バラやロース薄切り）…200g
・しめじ…１株
・豆腐…400g

☆煮汁
・水…400cc
・和風顆粒だし…小さじ１
・みりん…大さじ２
・酒…大さじ１
・しょうゆ…大さじ２

【下準備】
・わさび菜は洗って４㎝にカットする
・しめじは石づきを落としてほぐす
・豚肉は一口大にカットする

【作り方】
１．
☆の煮汁を鍋に入れ、沸騰させる。沸騰したら肉を入れてさっと火を通す。

２．
しめじ、わさび菜を入れ、賽の目に切った豆腐を入れて煮る。完成。

＜一言メモ＞
しめじ以外に、えのきや舞茸も美味しい。