かぶとベーコンのアンチョビ炒め

かぶとベーコンのアンチョビ炒め

材料:2~3人分

・かぶ…3個
・ベーコン(薄切り)…4枚
 (もしくはブロックベーコン 10㎝)
・にんにくチューブ…1cm
・アンチョビ…2~3枚
・オリーブオイル…大さじ1
・塩こしょう…少々


【下準備】
・かぶは実も葉も良く洗い、実は皮をむいてくし切り、4cmの葉はざく切りにする。
・ベーコンは7mm幅に細切りにする。

【作り方】
1.
フライパンにオリーブオイルを熱し、かぶ、葉、ベーコンを入れて炒める。

2.
アンチョビを入れて炒め合わせ、塩こしょうで味を整えて出来上がり♪

<コメント>
かぶの実は火が通りやすいよう、8~12等分ぐらいにしてます(*^^)v
かぶは意外と火が通りやすいので、炒めすぎに気を付けてます。

アンチョビがないときは
・塩…小さじ1/2
・ナンプラー…小さじ1/2
で代用してます。