えのきと人参のきんぴら

材料︓ 2~3人分

にんじん…1本
えのき…1袋
ごま油…小さじ2

★調味料
酒…大さじ1
砂糖…小さじ1
しょうゆ…大さじ1
七味唐辛子…ひとつまみ


【下準備】
・にんじんは皮をむいて短冊切りに。
・えのきはいしづきを落として、4センチにカット。

【作り方】
1.
フライパンにごま油を入れて熱し、にんじん&えのきを入れてしんなりするまで中火で炒める。

2.
★を加えて汁気がなくなるまで炒める。

<コメント>
にんじんの千切りが苦手なので、短冊切りで作ってます(*´з`)