ホイップ

＜材料＞

ブランデー（30ml）
ドライ・ベルモット（15ml）
スイート・ベルモット（15ml）
オレンジ・キュラソー（3dashes）
アブサン（ペルノ）（1dash）

---

＜作り方＞

材料をシェークしてカクテル・グラスに注ぐ。

＜カクテルエピソード＞

ホイップとは鞭のこと。同じ材料でステアすると「ボンベイ」というカクテルになる。

 

＜飲んでみた感想＞

ステアで作るボンベイよりもまろやか。アブサン（今回はペルノで作った）の量が少し変わるだけでガラっと味が変わる。