ブランデー・フリップ

 

<材料>

ブランデー(45ml)
砂糖(1tsp)
卵黄(1個分)
ナツメグ

<作り方>

材料をよくシェークしてカクテル・グラスに注ぐ。ナツメグを振りかける。

 

<カクテルエピソード>

フリップとは卵黄と砂糖を使用するスタイルのこと。充分にシェークするのがコツ。
ポートワインとブランデーを使用したレシピで「コーヒー・カクテル」というカクテルは、ポート・フリップとブランデー・フリップをミックスしたようなカクテルもある。(ポートワインとブランデーを使用するポート・フリップもある)

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