トランタン

トランタン

<材料>

ブランデー(30ml)
アマレット(30ml)
生クリーム(15ml)
卵黄(1/2個)
チョコレート・パウダー(スノースタイル用)


<作り方>

大きめのカクテル・グラス(ソーサ型シャンパン・グラス)を生クリームとチョコレート・パウダーでスノースタイルにする。材料をよくシェークしてカクテル・グラスに注ぐ。

 

<カクテルエピソード>

第18回HBAカクテル・コンペティション スイートの部で準優勝を受賞した長島茂敏氏の作品。トランタンとは、フランス語で30を意味する。

<飲んでみた感想>

2023.07.11
チョコレート・パウダーが良くわからず、ココアでスノースタイルにしてみました。合ってるのかな???
縁についたココアの存在感がすごく、旦那は「カカオリキュール入れてるでしょ!」と勘違いするほどでした。
普通に美味しかったです♪卵黄もそこまで主張せず、くどくなかったです。