トム・コリンズ

＜材料＞

オールド・トム・ジン（もしくはドライ・ジン）（45ml）
レモンジュース（15ml）
砂糖（2tsp）
ソーダ水（適量）
スライスレモン、マラスキーノチェリー

＜作り方＞

ソーダ水以外の材料をシェークしてコリンズ・グラスに注ぎ、氷を加える。
ソーダ水を満たして軽くステアする。
あれば、レモンスライスとマラスキーのチェリーを飾る。

＜カクテルエピソード＞

19世紀にロンドンのジョン・コリンズ氏が作ったカクテル。最初は自分の名前を付け、ジョン・コリンズと言っていた。やがて「オールド・トム・ジン」を使うようになり、「トム・コリンズ」と名前を変えた。オールド・トム・ジンがなければドライジンを代用し、砂糖を増やす。