カフェ・ド・パリ

＜材料＞

ドライ・ジン（45ml）
アニゼット（1tsp）
生クリーム（1tsp）
卵白（1個分）

＜作り方＞

材料をよくシェークしてカクテルグラスに注ぐ。

＜カクテルエピソード＞

アニゼットはペルノやアブサンでも代用可。アニゼットの方が甘いが、アニスの風味が強い。